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por Maria Perolas  2 noviembre, 2012 13:33

Solomillo de cerdo laqueado

Se acercan las fiestas y supongo que, como yo, todos andáis pensando en qué preparar. A mí de vez en cuando me gusta sorprender y hacer cosas diferentes, así que esta receta la voy a guardar como “posible”. No es demasiado cara, resulta una carne tierna, jugosa, que se hace mientras tomamos los entrantes y el primero y supondrá un cambio en nuestras mesas por salir de las diferentes formas “tradicionales” de preparar carnes para las reuniones familiares.

Ingredientes (para 4-5 comensales):

  • 2 solomillos de cerdo.
  • 120 ml. de salsa de soja (*).
  • 50 ml. de Pedro Ximenez.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de miel (**).
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva, jengibre, canela, nuez moscada, pimienta negra y curry.

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