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por Maria Perolas  14 marzo, 2013 12:38

Torrijas de naranja

Seguimos con las recetas de torrijas pero siempre diferentes, que hay mucho por probar, incluso en las recetas tradicionales se pueden establecer variaciones y, de esta forma, probar cosas nuevas.

Las que hoy os voy a dejar son unas torrijas bañadas en un almíbar de naranja que nos dejarán muy buen sabor de boca. En principio son unas torrijas de vino tradicionales enriquecidas con este almíbar que es, a fin de cuentas, en que marca la diferencia.

Ingredientes (para unas 18 torrijas):

  • 18 rebanadas de pan para torrijas.
  • 400 ml. de vino blanco.
  • 250 gr. de miel de flores.
  • 2 naranjas.
  • 120 ml. de agua.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.

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por Maria Perolas  28 febrero, 2013 15:14

Torrijas de chocolate blanco

Ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, vamos a empezar a preparar los dulces típicos de esas fechas. Cada año os publico recetas de torrijas nuevas y diferentes. No hay porque limitarse a hacerlas siempre iguales y descubrir nuevos sabores es importante.

Hoy os dejo unas hechas con chocolate blanco, ya os publiqué unas Torrijas de Chocolate, deliciosas y diferentes. Las de chocolate blanco no tienen una diferencia de sabor notable con respecto a las tradicionales pero sí resultan más cremosas al paladar.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan para torrijas
  • 1 litro de leche.
  • 300 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de chocolate blanco.
  • 1 rama de canela.
  • 1 cáscara de limón.
  • 3 huevos.
  • Azúcar y canela en polvo para rebozar.

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por Maria Perolas  15 marzo, 2012 13:00

Torrijas en almíbar ligero

Otra receta de torrijas, deliciosa y diferente de las que ya os he dejado. Estas tienen un baño de almíbar que las mantiene jugosas y las hace más “golosas”. No tiene ninguna complicación y el resultado es una maravilla. Ya sabéis que podéis usar pan especial de torrijas, el que tengáis en casa del día anterior…lo que mejor os venga.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan.
  • 6 huevos.
  • ½ litro de leche.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • ½1 cucharadita de canela en polvo.
  • Aceite de girasol.

Para el almíbar:

  • 500 gr. de miel.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 200 ml. de vino blanco dulce.
  • ½ cucharadita de canela en polvo.

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por Maria Perolas  8 marzo, 2012 12:46

Torrijas de vino

Tenemos la Semana Santa encima, sin darnos cuenta otro año más comenzamos a hacer torrijas. El año pasado publiqué la receta de Torrijas de chocolate y Torrijas de casa y este año quiero dejaros un par de recetas más. Ya sabéis que hay mil formas de hacerlas y si probáis de 100 casas serán todas diferentes pero…deliciosas. Podéis usar pan especial para torrijas o pan del día anterior, eso es a vuestra elección. Vamos a por ellas.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan.
  • ½ l. de vino blanco dulce.
  • 1 palo de canela.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 3 huevos.
  • Aceite de girasol.
  • Azúcar y canela para rebozar.

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