por Maria Perolas 9 julio, 2013 12:54
Cocina de Crisis, un martes más os traigo una receta llena de sabor por muy poquito dinero. En esta ocasión el plato sale a 0,60 €/persona.
La amatriciana es una salsa con nombre propio, originaria de la región de Lacio (Italia) se utilizaba exclusivamente para los espaguetti pero, cuando fue adoptada por los romanos pasó a los platos de pasta corta.
Como es habitual os dejo el podcast para que podáis escuchar mi colaboración en ondacro.com.
Ingredientes (para 4 comensales):
- 400 gr. de macarrones (rigatoni, fusilli…).
- 200 gr. de panceta fresca (no adobada).
- 150 gr. de cebolleta.
- 600 gr. de tomates pelados y despepitados.
- Queso rallado parmesano (originalmente pecorino).
- Agua, sal, aceite de oliva.
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