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por Maria Perolas  21 agosto, 2013 11:59

Helado de Petit Suisse (sin heladera)

Vaya temperaturas tenemos. Me muero de calor, menos mal que estoy entrando poquísimo a la cocina, lo justo para preparar algunas cosas ricas que os iré dejando pero el pobre horno apenas está funcionando este verano. Lo que si estoy haciendo con frecuencia son helados. Les he cogido el gusto porque resulta tan fácil prepararlos y tenerlos listos para disfrutarlos en cualquier momento que, a pesar de que el calor me quita la vida, no da pereza ponerse a hacerlos.

Hoy me he decidido a traeros otra receta para que podáis prepararlo este fin de semana. La verdad es que es un helado que gusta a todos pero a los peques de la casa les va a encantar. Conserva todo el sabor de los Petit Suisse de toda la vida pero en helado y eso, con niños, siempre es garantía de éxito. Ya sé que ahora se llaman Danonino pero, para mí, serán Petit Suisse siempre.

Ingredientes:

  • 480 gr. de Petit Suisse de fresa.
  • 400 ml. de nata para montar.
  • 110 gr. de azúcar.
  • 320 ml. de leche.

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por Maria Perolas  11 julio, 2013 10:02

Triffle de mango

El triffle es un postre típico británico y básicamente es un postre hecho de capas de bizcocho, fruta, crema y nata. En pocas palabras es eso y, la verdad, es que desde que tuve conocimiento de este postre me propuse prepararlo. Se puede hacer, en principio con cualquier fruta que nos apetezca, melocotón, frutos rojos, manzana, frutas combinadas…

Yo lo he preparado con mango, una fruta que en casa nos gusta muchísimo tomar aderezada con sal y limón (si, sal y limón) pero lo he querido incluir en este postre, por darle un toque diferente.

Lleva varias elaboraciones y tenemos que esperar a que se enfríen, así que yo lo preparo por la mañana y lo conservo en la nevera hasta el momento de comerlo.

Ingredientes:

  • 400 ml. de nata para montar.
  • 2 mangos maduros.

Para el bizcocho genovés:

  • 4 huevos.
  • 50 gr. de harina.
  • 50 gr. de Maizena.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 25 gr. de azúcar glass.

Para la crema pastelera:

  • 500 ml. de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de Maizena.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • 1 rama de canela.
  • Corteza de limón.

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por Maria Perolas  27 septiembre, 2012 12:08

Cake de chocolate y Coca-Cola Cherry

Está claro que los hijos reciben una influencia directa de los padres, la convivencia, las actitudes y costumbres se van heredando. Con los años van formando su propia personalidad pero, hasta ciertas edades, la verdad es que somos una referencia que ellos siguen. Os preguntaréis ¿a que viene esto? La explicación es sencilla. Los que me seguís conocéis mi afición a probarlo todo, cosa que veo nueva o diferente, cosa que acaba en mi despensa y en “mis perolas”. Pues bien, esa actitud, costumbre o deporte de riesgo que yo tengo se está contagiando a mi nena y, este verano, cuándo estuvo de vacaciones vio unas latas de Coca-Cola diferentes: Coca-Cola Cherry, yo no las había visto en ningún sitio aunque estoy segura de que son habituales de los centros comerciales. Y, claro está, acabaron en mi despensa. Las probamos como bebida y…están buenas, tienen un regustillo de fondo que no acaba de encajarme, seguramente porque tomo bastante Coca-Cola Light y cambiar ese sabor…cuesta. Decidí aprovecharlas en algo dulce, ese toque a cerezas resulta interesante a la hora de elaborar algo con ellas y aquí os dejo el resultado. Un bizcocho de sabor intenso a chocolate, con el toque de las cerezas y suavizado por la nata que usamos para adornar.

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina.
  • 40 gr. de cacao (yo uso Valor).
  • 200 gr. de azúcar glass (*).
  • 10 gr. de levadura tipo Royal.
  • 220 ml. de leche.
  • 2 huevos.
  • 200 gr. de mantequilla (**).
  • 200 ml. de Coca-Cola Cherry.
  • 200 gr. de cerezas en almíbar.
  • 400 ml. de nata para montar + 60 gr. de azúcar glass.

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por Maria Perolas  15 diciembre, 2011 13:01

Banoffee pie

Esta tarta ha pasado a ser una de las favoritas de casa. En un principio puede parecer muy empalagosa pero si tomamos la precaución de no endulzar la nata en exceso, se compensa el dulce de las diferentes capas y la hacen deliciosa y, si además, os gusta el dulce de leche os va a encantar. Es una receta muy popular en Reino Unido. Un postre que además podéis preparar el día anterior si queréis sorprender a alguien, pero teniendo en cuenta que la nata no os aguantará mucho en la nevera.

Ingredientes:

  • 1 rulo de galletas tipo digestive.
  • 175 gr. de mantequilla.
  • 1 ½ botes de dulce de leche.
  • 400 gr. de nata para montar.
  • Plátanos.
  • 3 cucharaditas de azúcar.
  • Virutas de chocolate.

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