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por Maria Perolas  19 febrero, 2013 12:35

Muffins de bacon y queso

ES-PEC-TA-CU-LA-RES, así son y sí, habéis leído bien, son muffins de bacon con queso y están deliciosos, sorprendentes, sabrosos…en casa volaron. En Diciembre fue el cumpleaños de mi nena y le preparé merienda para que lo celebrara con sus amigos. Le preparé una tarta (publicación pendiente), unas Caracolas de Nutella y estos muffins que hicieron las delicias de una tropa de adolescentes y de mi casa porque estaba claro que no me iba a quedar sin probarlos.

Con las cantidades que os dejo salen unos 24-26 muffins, depende del tamaño que los moldes que uséis, yo he usado los normales de madalenas.

Ingredientes (para 24-26 muffins):

  • 250 gr. de bacon.
  • 200 gr. de queso rallado (yo he usado parmesano).
  • 350 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura tipo Royal.
  • 4 huevos.
  • 400 ml. de leche.
  • 170 gr. de mantequilla.
  • Queso rallado mezcla 4 quesos.
  • Sal, pimienta y orégano.

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