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por Maria Perolas  25 abril, 2013 10:57

Cupcakes (básicos)

Todos tenemos claro que estos pequeños pasteles, madalenas decoradas o cupcakes están de moda. A lo niños se les alegran los ojillos cuando los ven y son tan coloridos y variados que llaman la atención de todo el mundo. Como todo lo que se pone de moda, tiene sus seguidores y sus detractores. Yo, como de costumbre, no voy a entrar en la polémica, cada cual es libre de elegir lo que le gusta o lo que no y obrar en consecuencia

También tenemos claro que es un dulce con bastantes calorías así que no abusaremos de ellos, seremos prudentes en su consumo e intentaremos, el día que los hagamos ser lo más creativos posibles para disfrutarlos al máximo.

Estos son los primeros cupcakes que preparo así que, como debe ser, he empezado por los más básicos, sin aromas, sin licores y sin frosting complicado, simplemente coloreado y adornado con unos topping.

Ingredientes (para 15 cupcakes):

Para los cakes:

  • 200 gr. de harina leudante.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 40 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada.

Para el frosting:

  • 130 gr. de queso crema.
  • 130 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de icing sugar.
  • Colorantes.
  • Toppings variados.

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