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por Maria Perolas  4 enero, 2013 8:31

Roscón de Reyes

Ya os dejé una receta de Roscón de Reyes pero hoy os voy a dejar otra. No penséis que es la forma rápida de hacerlo, no hay una forma rápida de hacer Roscón, al menos yo no la conozco pero, la receta de hoy, os animará a prepararlo. La primera receta que os dejé es más elaborada, hay que preparar una masa madre y hacer una serie de pasos previos que a muchos os desanima de preparar vuestro propio Roscón y directamente os vais a la tienda. Con esta receta no tendréis excusa para no luciros con un precioso y delicioso Roscón hecho por vosotros mismos. Si os gusta relleno, una vez que se haya enfriado podéis ponerle nata, trufa, crema…

Ingredientes (para un Roscón de + de 1 Kg.):

Para la masa:

  • 250 gr. de harina de fuerza.
  • 250 gr. de harina normal.
  • 22 gr. de levadura seca de panadería.
  • 150 ml. de leche tibia.
  • 30 ml. de agua de azahar.
  • 2 huevos.
  • 1 limón (ralladura).
  • 200 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo para pintar.

Para decorar:

  • Frutas confitadas.
  • Azúcar con unas gotas de agua de azahar.
  • Almendra laminada.

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