Estamos en temporada de alcachofas así que hay que aprovecharlas y consumirlas siempre que podamos. La receta que hoy os traigo es sencilla de preparar y con una presentación espectacular que hará que este plato sea devorado desde el primer momento de aparecer en la mesa, sabéis que la vista es uno de los sentidos que hacen que la comida nos resulte más apetecible cuánto mejor aspecto tenga.

Si además acompañamos estas alcachofas con un magnífico Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva Joselito el deleite es doble. Gracias a Jamoteca por hacerme llegar un lote de productos para disfrutar en casa.

Ingredientes (para 6 comensales):

• 6 alcachofas.
• 100 gr. de Jamón Ibérico de Bellota Joselito.
• 1 cebolla pequeña.
• 12 dátiles deshuesados.
• Aceite de oliva, sal, harina y pimentón dulce.

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