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por Maria Perolas  20 octubre, 2010 11:36

Champiñones rellenos de patata y bacon con huevo de codorniz

Delicioso plato que puede venir bien tanto como aperitivo, como primer plato o como acompañamiento. Aunque pueda parecer pesado no lo es en absoluto y al hacerse los champis en el horno no absorben nada de grasa.

Ingredientes:

  • 2 patatas medianas.
  • 100 gr de bacon en trocitos
  • 12 champiñones para rellenar
  • 1 cucharada de cebollino fresco
  • 12 huevos de codorniz
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

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