Una receta que es un estupendo postre, desayuno o merienda. Se hace en un momento y sirve de receta de aprovechamiento porque el relleno puede ser de frutas que tengamos en la nevera y que no queremos que se puedan estropear.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre (yo he usado congelado de Hacendado).
• 3 manzanas pequeñas.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharada de margarina.
• 1 huevo para pintar.
• Almendra picada (opcional).

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Pelamos y picamos las manzanas en trozos finos y pequeños. En una sartén ponemos la margarina y cuando se haya derretido añadimos los trozos de manzana y dejamos que se hagan un poco en la margarina, añadimos el azúcar moreno y la canela y mezclamos bien hasta que la manzana esté bien hecha y tierna.

Extendemos la lámina de hojaldre, previamente descongelada, y hacemos unos cortes oblicuos en los dos laterales de unos dos dedos de separación entre uno y otro dejando el centro intacto.

En esa parte central colocamos el relleno de manzana y vamos cerrando con las tiras que hemos hecho en los laterales.

Una vez que hemos terminado de cerrar…

…pintamos con huevo y ponemos almendra picada (opcional)…

…y metemos al horno hasta que el hojaldre esté hecho y dorado.

El resultado es espectacular, vistoso y muy rico.