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por Maria Perolas  11 enero, 2013 11:53

Tramezzini

Tramezzini es una marca o tipo de pan, no lo tengo muy claro. La cuestión es que los “bocados” elaborados con él reciben también su nombre. El Tramezzini, dicho en pocas palabras, es un pan de molde sin corteza cortado en horizontal y no en vertical, de esta forma las rebanadas son largas y rectangulares. La consistencia es algo mayor que la del pan de molde habitual, lo que permite que no se reblandezca ni se rompa aunque le pongamos rellenos húmedos, aguanta bien la manipulación y, para mi gusto, es menos dulce que el pan de molde normal. A pesar de que yo lo he preparado en rollitos, también es habitual prepararlo en sándwich y cortarlo en triangulitos. De hecho, tramezzini es la palabra italiana que denomina y sustituye al vocablo inglés “ sándwich”. Quizá la próxima vez lo haga de esta forma.

En el paquete vienen cinco rebanadas y de cada rebanada yo he sacado seis rollitos, así que cunde mucho. Los rellenos son infinitos, podéis poner lo que queráis o lo que os guste o simplemente lo que tengáis en la nevera. Una forma estupenda de aprovechar sobras.

Tramezzini

Os voy a dejar los cinco que yo preparé por separado.

Tramezzini de paté, cecina y confit de higos.

Tramezzini

Ingredientes:

  • 1 rebanada de Tramezzini.
  • Paté finas hierbas.
  • 2 lonchas finas de cecina (o las necesarias para cubrir el pan).
  • 1 cucharada de confit de higos (o mermelada al gusto o dulce de membrillo).

Elaboración:

Untamos la rebanada de pan con paté dejando en uno de los extremos un par de dedos sin untar. Cubrimos el paté con las lonchas de cecina y sobre ella ponemos el confit.

Enrollamos, cortamos y pinchamos con un palillo, brocheta, tenedor…

Tramezzini de queso crema, salmón ahumado y caviar.

Tramezzini

Ingredientes:

  • 1 rebanada de Tramezzini.
  • Queso crema.
  • Salmón ahumado.
  • 1 cucharada de caviar.

Elaboración:

Untamos la rebanada de pan con queso crema dejando en uno de los extremos un par de dedos sin untar. Cubrimos el queso con las lonchas de salmón y sobre ellas ponemos el caviar.

Enrollamos, cortamos y pinchamos con un palillo, brocheta, tenedor…

Tramezzini de queso de cabra y mermelada de tomate.

Tramezzini

Ingredientes:

  • 1 rebanada de Tramezzini.
  • 150 gr. de queso rulo de cabra.
  • Mermelada de tomate.

Elaboración:

Con un tenedor chafamos el queso de cabra hasta conseguir que sea untable.

Untamos la rebanada de pan con queso dejando en uno de los extremos un par de dedos sin untar. Cubrimos el queso con mermelada de tomate.

Enrollamos, cortamos y pinchamos con un palillo, brocheta, tenedor…

Tramezzini de sobrasada con miel.

Tramezzini

Ingredientes:

  • 1 rebanada de Tramezzini.
  • 2 cucharadas de sobrasada.
  • 2 cucharadas de miel.

Elaboración:

En un recipiente mezclamos bien la sobrasada con la miel hasta que sea una pasta homogénea.

Untamos la rebanada de pan con la pasta de sobrasada con miel dejando en uno de los extremos un par de dedos sin untar. Cubrimos el queso con mermelada de tomate.

Enrollamos, cortamos y pinchamos con un palillo, brocheta, tenedor…

Tramezzini de jamón de York con huevo hilado.

Tramezzini

Ingredientes:

  • 1 rebanada de Tramezzini.
  • Margarina.
  • Lonchas de Jamón de York.
  • Huevo hilado.

Elaboración:

Untamos la rebanada de pan con una finísima capa de margarina dejando en uno de los extremos un par de dedos sin untar. Cubrimos con lonchas de Jamón de York y encima ponemos el huevo hilado.

Enrollamos, cortamos y pinchamos con un palillo, brocheta, tenedor…

Aperitivo, cena con amigos viendo una peli, merienda…lo que queráis. Como veis las combinaciones son tantas como imaginéis.

 

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11 comentarios

  1. Responder by mery prous cakes 14 enero, 2013 at 12:50

    que rico! me parece una idea buenísima para, por ejemplo, cenas!
    tienes un blog super completo ^^ enhorabuena!!
    Si te apetece y tienes un ratito yo esoy empezando el mio… por si quieres pasarte… me haría mucha ilusión que lo vieses!
    yo me quedo por aqui!
    un beso grande!!
    meryprouscakes.blogspot.com.es

    • Responder by MariaPerolas 14 enero, 2013 at 13:55

      Muchísimas gracias, no dudes que visitaré el tuyo. Animo y mucha suerte. Besoss

  2. Responder by compro plata 13 enero, 2013 at 21:57

    Que buena pinta! y que fácil, lo probaré sin ninguna duda, en cuanto tenga invitados un día me animo seguro. muchas gracias
    saludos

  3. Responder by May 11 enero, 2013 at 17:37

    Que pinta tienen, todos la mar de ricos y apetecibles, nunca he visto ese pan, lo buscaré en donde tienen comida de otros paises, por si lo tienen. Un abrazo!!
    My recent post Cordero Asado

    • Responder by MariaPerolas 11 enero, 2013 at 17:44

      May, supongo que si, yo lo he comprado en Lidl, en una de sus promociones puntuales. Besoss y gracias guapa

  4. Responder by losblogsdemaria 11 enero, 2013 at 17:30

    Curioso, y que ricos se ven

  5. Responder by Marta 11 enero, 2013 at 17:00

    Hola! Sigo desde hace tiempo el blog y he hecho muchas de vuestras recetas, riquísimas todas ellas. En ésta me ha surgido una duda, y es ¿dónde compráis este producto? Mucha gracias. Un saludo.
    Marta

    • Responder by MariaPerolas 11 enero, 2013 at 17:15

      Marta, yo lo he comprado el Lidl, en una de esas promociones puntuales que tiene pero, supongo, que en las grandes superficies en la sección internacional lo tendrán. Besoss y graciass

  6. Trackback Responder by Bitacoras.com 11 enero, 2013 at 11:55

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Tramezzini es una marca o tipo de pan, no lo tengo muy claro. La cuestión es que los “bocados” elaborados con él reciben también su nombre. El Tramezzini, dicho en pocas palabras, es un pan de molde sin corteza cortado…..

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