Teniendo en cuenta las fechas en las que estamos entrando, creo que hoy, que toca Receta Dulce, lo más adecuado es que os traiga una receta de torrijas. Estoy convencida de que en cada casa hay una receta diferente, un truco especial para hacerlas que va pasando por las generaciones y que hace que las de casa siempre sean las mejores, así que he pensado juntar esa delicia tradicional que son las torrijas con algo que para mi es un verdadero vicio, el chocolate. La receta tradicional de mi casa, la dejo para el próximo Jueves. La verdad es que el resultado es espectacular, los niños se volverán locos con esta receta, os animo a que la probéis.

Ingredientes:

• 1 barra de pan de torrijas (usad el que más os guste).
• 500 ml. de leche.
• 25 gr. de azúcar.
• 25 gr. de cacao (yo he usado en polvo de Valor).
• 2 huevos (yo he usado tamaño L).
• Aceite de girasol.
• Coco rallado y azúcar.

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche, el cacao y el azúcar y ponemos a calentar moviendo para que se mezcle todo bien. Cuando ya esté templado sacamos a un recipiente.

En un plato batimos los huevos para rebozar.

En otro plato ponemos coco rallado y azúcar en igual proporción, es decir, la misma cantidad de azúcar que de coco. (Yo he puesto 50 gr. de coco y 50 gr. de azúcar).

Bien, pues manos a la obra. En una sartén ponemos abundante aceite y calentamos a fuego medio. Bañamos las torrijas en el chocolate hasta que empapen pero sin que se rompan al manipularlas, después las pasamos por el huevo y finalmente las freímos bien por los dos lados. Sacamos y pasamos a un plato.

Mientras se fríen las siguientes las rebozamos por la mezcla de coco y azúcar y pasamos a una fuente. Repetimos hasta hacer todas las torrijas. Fijaos que pinta más estupenda.

Muy jugosas por dentro.

¡¡¡Disfrutad!!!