Ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, vamos a empezar a preparar los dulces típicos de esas fechas. Cada año os publico recetas de torrijas nuevas y diferentes. No hay porque limitarse a hacerlas siempre iguales y descubrir nuevos sabores es importante.
Hoy os dejo unas hechas con chocolate blanco, ya os publiqué unas Torrijas de Chocolate, deliciosas y diferentes. Las de chocolate blanco no tienen una diferencia de sabor notable con respecto a las tradicionales pero sí resultan más cremosas al paladar.
Ingredientes:
- 1 barra de pan para torrijas
- 1 litro de leche.
- 300 gr. de azúcar.
- 150 gr. de chocolate blanco.
- 1 rama de canela.
- 1 cáscara de limón.
- 3 huevos.
- Azúcar y canela en polvo para rebozar.
Elaboración:
Ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego, añadimos el azúcar y mezclamos. Dejamos que infusione y que se temple.
Mientras, derretimos el chocolate blanco al baño María o en el microondas, con cuidado, en fases de 30 segundos.
Una vez derretido lo añadimos a la leche, mezclamos bien.
Colamos para eliminar el limón, la rama de canela y los grumos de chocolate que hayan podido quedar.
Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de leche y chocolate, pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite de oliva caliente.
Sacamos, ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y después pasamos por una mezcla de azúcar y canela en polvo que habremos preparado en un plato.
Servimos y a disfrutar.
A mí me encantan.
Crujientes y cremosas, deliciosas.
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11 comentarios
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Hola es con aceite oliva??? O girasol??
Lola, normalmente para freír dulces yo uso aceite de girasol para que no aporte sabor a la masa o en este caso a las torrijas. Besoss y gracias
Bueno, bueno, bueno…de escándalo!!!!! las hecho por la tarde y ya quedan la mitad… Me encanta el blog, ya he hecho muchas cosas y todas riquísimas:
Concha ¡¡¡genial!!! Pues ahora a hacer de otro tipo que hasta que acabe la Semana Santa te da tiempo jjejejejejejejje. Besoss y gracias
Ummmm, con mi choco preferido, me estoy imaginando como saben…. Sitos
My recent post Huevos nevados o "nevaos" como diría mi abuela
Chicunini pues adelante, a hacerlas que ahora es el momento y ya me contarás. Besoss y gracias
Q ricaaaaasssss
Maria, increiblemente buenas, muy cremosas. Besosss guapa
Ay, que hambre me dan. Voy a probar esta receta cuando antes… saludos, Lucas
Lucas pues ya me contarás que tal te salen, me encanta que hagáis mis recetas. Besoss y gracias
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