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por Maria Perolas  28 febrero, 2013 15:14

Torrijas de chocolate blanco

Ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, vamos a empezar a preparar los dulces típicos de esas fechas. Cada año os publico recetas de torrijas nuevas y diferentes. No hay porque limitarse a hacerlas siempre iguales y descubrir nuevos sabores es importante.

Hoy os dejo unas hechas con chocolate blanco, ya os publiqué unas Torrijas de Chocolate, deliciosas y diferentes. Las de chocolate blanco no tienen una diferencia de sabor notable con respecto a las tradicionales pero sí resultan más cremosas al paladar.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan para torrijas
  • 1 litro de leche.
  • 300 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de chocolate blanco.
  • 1 rama de canela.
  • 1 cáscara de limón.
  • 3 huevos.
  • Azúcar y canela en polvo para rebozar.

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego, añadimos el azúcar y mezclamos. Dejamos que infusione y que se temple.

Calentamos la leche

Mientras, derretimos el chocolate blanco al baño María o en el microondas, con cuidado, en fases de 30 segundos.

Una vez derretido lo añadimos a la leche, mezclamos bien.

Añadimos el chocolate blanco

Colamos para eliminar el limón, la rama de canela y los grumos de chocolate que hayan podido quedar.

Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de leche y chocolate, pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite de oliva caliente.

Freímos

Sacamos, ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y después pasamos por una mezcla de azúcar y canela en polvo que habremos preparado en un plato.

Rebozamos en azúcar y canela

Servimos y a disfrutar.

Torrijas de chocolate blanco

A mí me encantan.

Torrijas de chocolate blanco

Crujientes y cremosas, deliciosas.

 

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11 comentarios

  1. Responder by Lola 13 marzo, 2013 at 16:45

    Hola es con aceite oliva??? O girasol??

    • Responder by MariaPerolas 13 marzo, 2013 at 16:52

      Lola, normalmente para freír dulces yo uso aceite de girasol para que no aporte sabor a la masa o en este caso a las torrijas. Besoss y gracias

  2. Responder by Concha 12 marzo, 2013 at 21:35

    Bueno, bueno, bueno…de escándalo!!!!! las hecho por la tarde y ya quedan la mitad… Me encanta el blog, ya he hecho muchas cosas y todas riquísimas:

    • Responder by MariaPerolas 12 marzo, 2013 at 21:40

      Concha ¡¡¡genial!!! Pues ahora a hacer de otro tipo que hasta que acabe la Semana Santa te da tiempo jjejejejejejejje. Besoss y gracias

  3. Responder by Chicunini 28 febrero, 2013 at 23:12

    Ummmm, con mi choco preferido, me estoy imaginando como saben…. Sitos
    My recent post Huevos nevados o "nevaos" como diría mi abuela

    • Responder by MariaPerolas 28 febrero, 2013 at 23:15

      Chicunini pues adelante, a hacerlas que ahora es el momento y ya me contarás. Besoss y gracias

  4. Responder by losblogsdemaria 28 febrero, 2013 at 19:06

    Q ricaaaaasssss

  5. Responder by lucas 28 febrero, 2013 at 17:30

    Ay, que hambre me dan. Voy a probar esta receta cuando antes… saludos, Lucas

    • Responder by MariaPerolas 28 febrero, 2013 at 17:34

      Lucas pues ya me contarás que tal te salen, me encanta que hagáis mis recetas. Besoss y gracias

  6. Trackback Responder by Bitacoras.com 28 febrero, 2013 at 16:16

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Ya que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, vamos a empezar a preparar los dulces típicos de esas fechas. Cada año os publico recetas de torrijas nuevas y diferentes. No hay porque limitarse a hacerlas siempre i…

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