Está claro que con estas temperaturas lo que más apetece son helados. En mi cocina no hay espacio para poder tener una heladera y me apetecía muchísimo hacer helados en casa así que he leído mucho al respecto y me he lanzado al reto. Comencé con uno muy simple Helado de fresas express y este que os traigo hoy es más completo y el resultado es…tremendo. No hace falta heladera, sale muy cremoso, la diferencia de texturas en boca es especial. Si os apetece hacerlo no os desaniméis y…¡¡¡a por ello!!!

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 2 tabletas de chocolate con leche (yo he usado Milka).
• 20 galletas tipo Oreo.
• 500 ml. de nata para montar (35,1% M.G.).
• 300 gr. de azúcar.

Elaboración:

Cogemos 15 galletas tipo Oreo y las abrimos. Ponemos la crema en un recipiente y las galletas las hacemos migas en otro.

Hacemos trocitos las tabletas de chocolate con leche.

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Montamos la nata con la otra mitad del azúcar. Batimos las yemas y mezclamos con la nata, las migas de galleta, los trocitos de chocolate, la crema de las galletas y las claras montadas. Lo hacemos con suavidad hasta que esté homogéneo.

Volcamos a un molde desmontable y metemos al congelador una hora. Cuando haya endurecido un poco clavamos las 5 galletas que teníamos reservadas y dejamos en el congelador hasta el día siguiente (o al menos 8 horas).

A la hora de servir sacamos del congelador 20 minutos antes y dejamos en la nevera hasta el último momento.

Cremoso, increíble, delicioso…

¡¡¡Helaaaaaaadoooooo!!!