Una receta de pasta que se convierte en un auténtico lujo para la vista y el paladar. Sencilla pero con mucho sabor, ideal para sorprender sin complicarnos mucho la vida, la verdad es que a los spaguetti nero di sepia se les puede sacar mucho partido. Ya os dejé la receta de Spaguetti nero di sepia con rape y gambas, una receta exquisita. Esta que os dejo hoy es aún más sencilla y con un resultado excelente.

Ingredientes (para 2 comensales):

• 250 gr. de spaguetti nero di sepia.
• 20 gambas peladas.
• 250 gr. setas variadas.
• 2 dientes de ajo.
• Perejil seco picado.
• Aceite de oliva, sal y guindilla molida.

Elaboración:

Hervimos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

Pelamos y laminamos los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos los ajos.

Añadimos las gambas y las salteamos con los ajos.

Echamos también las setas escurridas y salteamos todo hasta que esté hecho. Añadimos un poco de sal, perejil y guindilla al gusto.

Agregamos los spaguetti nero di sepia y removemos todo con cuidado.

Probamos y corregimos de sal y guindilla si es necesario y listo para servir.

Servimos bien caliente y a disfrutar.