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por Maria Perolas  14 febrero, 2012 13:17

Spaguetti con salsa de gorgonzola y espárragos verdes

Una receta de pasta con una salsa con carácter, el queso que vamos a utilizar, un gorgonzola dulce, tiene un sabor que no deja indiferente al paladar y los espárragos verdes también tienen un sabor que predomina sobre otros ingredientes. Pues la combinación de ambos nos deja una salsa muy especial para un plato de pasta diferente.

Ingredientes (para 4 comensales):

  • 400 gr. de spaguetti.
  • 1 manojo de espárragos verdes.
  • 200 gr. de queso gorgonzola dulce.
  • 200 ml. de nata para cocinar.
  • 100 ml. de leche.
  • Aceite de oliva, sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Elaboración:

Troceamos los espárragos hasta donde el tallo nos lo permita desechando la parte de abajo que no se rompe. Lavamos bien y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Salteamos los espárragos

Una vez que empiecen a estar tiernos, añadimos el queso troceado, la leche y la nata, mezclamos bien para que se funda el queso, probamos y salamos a nuestro gusto. Añadimos un poco de pimienta blanca y una pizca de nuez moscada.

Añadimos el queso, la leche y la nata

Dejamos hacer hasta que los espárragos estén tiernos y la salsa haya espesado. Mientras hervimos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

Servimos poniendo un poco de pasta en el plato y la salsa de gorgonzola con espárragos por encima.

Servimos

Delicioso y diferente.

Delicioso y diferente

 

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7 comentarios

  1. Responder by Anne Hotchner 19 mayo, 2012 at 16:02

    Una receta buenísima, no será la última vez que la comamos. ¡Gracias por compartirla!

    • Responder by MariaPerolas 21 mayo, 2012 at 12:31

      Gracias a ti por seguirme Anne y por probar las recetas que publico. Un beso

  2. Responder by Elisa 14 febrero, 2012 at 20:42

    El queso gorgonzola unos de mis favoritos! y ademas con la pasta siempre queda genial, lo que no me acaban de convencer son los esparragos y eso que me gustan bastantes verduras jajanFeliz San valentin1 nhttp://hoysonrioalespejo.blogspot.com/ 

    • Responder by MariaPerolas 15 febrero, 2012 at 11:00

      Elisa la verdad es que los espárragos le dan un sabor muy especial, pero claro está que tienen que gustarte. La salsa está de chuparse los dedos. Un saludo ;-D

  3. Responder by Losblogsdemaria 14 febrero, 2012 at 17:28

    Un plato maravilloso , esa salsa tiene que estar para chuparse hasta las orejas

    • Responder by MariaPerolas 15 febrero, 2012 at 11:00

      Hasta las orejas y más Maria ;-D. Besos

  4. Trackback Responder by Bitacoras.com 14 febrero, 2012 at 13:21

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Una receta de pasta con una salsa con carácter, el queso que vamos a utilizar, un gorgonzola dulce, tiene un sabor que no deja indiferente al paladar y los espárragos verdes también tienen un sabor que predomina sobre otro……

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