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por Maria Perolas  30 enero, 2012 13:13

Sopa de habas

Hoy os traigo otra de esas recetas de cuchara, ricas, sanas, económicas y calentitas. Un primer plato fantástico o un plato único si se trata de tomar una cena caliente. Ya sabéis que soy muy aficionada a este tipo de platos, sobretodo en invierno, seguramente por que soy muy friolera y estas recetas solo con pensarlas parece que entonan el cuerpo.

Ingredientes (para 4 comensales):

  • 300 gr. de habas (yo he usado habitas congeladas).
  • 2 patatas medianas.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate maduro.
  • 200 gr. de pasta (yo he usado tiburones pequeños).
  • Caldo de verduras o agua.
  • Queso rallado tipo parmesano.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté dorada añadimos el ajo muy picado.

Pochamos la cebolla

A continuación, una vez que el ajo esté dorado añadimos la patata cortada en dados pequeños y las habas y rehogamos todo junto.

Añadimos la patata y las habas

Agregamos el tomate rallado, movemos. Salpimentamos.

Echamos tomate rallado

Cubrimos con caldo o agua y dejamos que cueza a fuego lento hasta que las habas y las patatas estén casi hechas.

Cubrimos con caldo

Entonces añadimos la pasta y dejamos hacer hasta que todo esté listo. Ajustamos de sal.

Dejamos hacer

A la hora de servir espolvoreamos con un poco de queso rallado.

Añadimos queso rallado

¡¡¡Que aproveche!!!

 

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13 comentarios

  1. Responder by Noelia 26 diciembre, 2013 at 10:51

    Una receta muy apetecible, me encanta!
    Eso sí con un buen aceite virgen extra tiene que estar de rechupete.
    Te invito a conocer nuestra almazara, exclusivamente hacemos aceite de oliva virgen extra. Y realmente quienes lo han probado dicen que no han probado uno tan bueno nunca. http://www.trujal-almazara.com/ https://www.facebook.com/trujalalmazara https://twitter.com/AlmazaraSpain

  2. Responder by Delicatessen 15 noviembre, 2013 at 0:42

    Me encantan este tipo de guisos de cuchara con legumbres…¡estoy deseando probarlo!

    Cocinadelicatessen.blogspot.com

  3. […] Lunes 04-Noviembre-2013: Sopa de habas. […]

  4. […] Lunes 28-Enero-2013: Sopa de habas. […]

  5. […] Viernes 11-Mayo-2011: Sopa de habas. […]

  6. […] Lunes 06-Febrero-2012: Sopa de habas. […]

  7. Responder by Losblogsdemaria 30 enero, 2012 at 16:39

    Ahora  mismo me voy al huerto a darle un grito a mis matas de habas, necesito habas yaaaaaa, que plato mas ricooooooo

    • Responder by MariaPerolas 31 enero, 2012 at 11:36

      María jjejejejeej mujer no las grites, hasta que te las den comprate unas poquitas y te haces la sopa, aunque nada como tus propias verduras (envidia). Besos

      • Responder by Isabel 30 octubre, 2012 at 10:36

        Una receta muy suculenta. Me encantan las habas, y es verdad que con el tiempo frío se apetecen los platos calientes. Gracias por compartir esta receta.

        • Responder by MariaPerolas 30 octubre, 2012 at 12:04

          Gracias a ti por seguirme Isabel. En casa con este tiempo la cuchara es habitual, cada día nos gusta más. Son platos más sanos, más libres de grasas y más económicos, que la cosa está muy malita. Además son los platos de toda la vida y eso no se puede perder. Besosss

  8. Responder by Ivu00e1n Cruz 30 enero, 2012 at 15:50

    buen plato para entrar en calor este lunes jeje feliz semana!

    • Responder by MariaPerolas 30 enero, 2012 at 15:54

      La verdad es que si Iván, con este frío que esta haciendo (normal para estas fechas), y tan rico… Gracias, besos

  9. Trackback Responder by Bitacoras.com 30 enero, 2012 at 13:18

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Hoy os traigo otra de esas recetas de cuchara, ricas, sanas, económicas y calentitas. Un primer plato fantástico o un plato único si se trata de tomar una cena caliente. Ya sabéis que soy muy aficionada a este tipo de pla……

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