Una salsa facilísima de preparar y que combina a la perfección con carnes y pescados, pastas y arroces. Otra gran ventaja: admite congelación, así que la que os sobre podéis guardarla y usarla cuando más os apetezca.

En esta ocasión yo la he usado con unas croquetas de arroz y acelgas.

Ingredientes:

• 1 lata de pimientos del piquillo (10 piezas aprox.)
• 1 brick de nata (200 ml.)
• 1/4 de una cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Elaboración:

Picamos y sofreímos la cebolla con un poco de aceite de oliva.

Añadimos los pimientos del piquillo junto con su jugo y los rehogamos con la cebolla.

Agregamos la nata, sal y pimienta.

Mezclamos bien y dejamos que hierva un par de minutos.

Trituramos.

Así de fácil y deliciosa.

Fuente de inspiración: Recetas Carmelilla