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por Maria Perolas  24 julio, 2013 15:33

Rollo de carne en trenza de bacon

A pesar de que hoy es miércoles y debería dejaros el menú-tupper, voy a hacer un alto y descansar de esa publicación (solo de esa) durante el mes de agosto.

Hoy os dejo una de esas recetas que cuando la preparar sabes que, además de estar buenísima, queda con un aspecto espectacular y que, si tenemos invitados nos harán quedar realmente bien. Parece más complicada de lo que realmente es porque se hace al horno así que nos deja tiempo para dedicarnos a otras cosas.

La mayor precaución que debemos tener con este plato es cerrar bien el papel de aluminio que lo envuelve para que no nos entre agua dentro. Facilísima.

Ingredientes (para 2 rollos):

  • 16 lonchas de bacon.
  • 400 gr. de carne picada mixta.
  • 2 huevos.
  • Perejil picado.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ cucharadita de pimentón picante.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º C.Preparamos la carne picada con los huevos batidos, el pimentón, sal, pimienta, los ajos muy picados y el perejil. Mezclamos bien y reservamos.

Rollo de carne en trenza de bacon

Preparamos las trenzas de bacon. Ponemos cuatro lonchas en vertical y trenzamos otras cuatro en horizontal.

Rollo de carne en trenza de bacon

Vamos intercalando hasta trenzar las ocho lonchas.

Rollo de carne en trenza de bacon

Preparamos dos iguales.

Rollo de carne en trenza de bacon

Ponemos la mitad de la carne en cada una de ellas.

Rollo de carne en trenza de bacon

Cerramos poniendo el cierre hacia abajo.

Rollo de carne en trenza de bacon

Envolvemos en papel de aluminio cerrando bien.

Rollo de carne en trenza de bacon

Ponemos en una fuente de horno y echamos agua hasta la mitad de los rollos. Horneamos 40 minutos. Sacamos y desenvolvemos.

Rollo de carne en trenza de bacon

Pasamos los rollos a otra fuente y pintamos con la mezcla de miel y salsa de soja. Horneamos hasta que adquiera un todo dorado, unos 10 minutos.

Rollo de carne en trenza de bacon

Delicioso, con un aspecto buenísimo.

Rollo de carne en trenza de bacon

Servimos cortado en lonchas y acompañado de la salsa que suelte el propio rollo.

Rollo de carne en trenza de bacon

Como guarnición podemos hacer unas patatas o aligerar con una ensalada.

Rollo de carne en trenza de bacon

También sirve para tupper.

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7 comentarios

  1. Responder by Ruti 4 octubre, 2013 at 21:54

    El Domingo la hago… ya te contaré ….besitosss

  2. Responder by mario 4 septiembre, 2013 at 18:25

    Gracias por la receta, yo lo hice con carne picada solo ternera y salió riquisimo

  3. Responder by nati 27 julio, 2013 at 16:28

    muy bueno se ve delicioso me gusta bssss

  4. Responder by Mai 24 julio, 2013 at 20:47

    Tiene una pinta deliciosa, y lo de trenzar el bacon me parece una idea genial.

    con tu permiso me la copio para hacerla!!

  5. Trackback Responder by Bitacoras.com 24 julio, 2013 at 15:37

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: A pesar de que hoy es miércoles y debería dejaros el menú-tupper, voy a hacer un alto y descansar de esa publicación (solo de esa) durante el mes de agosto. Hoy os dejo una de esas recetas que cuando la preparar sabes que……

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