Esta receta no es oriental pero utilizando estas especias bien podría serlo además, me encanta comer con palillos y los uso en cuanto tengo oportunidad.

Utilizaremos especias tanto en el pollo como en la crema que queda muy suave y da al plato un sabor increíble, en casa ha sido todo un éxito y no es nada complicado de preparar, como es habitual en las recetas que os dejo. Si vais a preparar pollo este fin de semana dadle un toque especial con esta salsa.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 1 kg. de pollo troceado.
• 1 cucharadita de canela.
• ½ cucharadita de nuez moscada.
• Harina.
• 700 ml. de leche.
• 3 clavos de olor.
• 1 pizca de colorante.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Salpimentamos el pollo y mezclamos la harina con la canela y la nuez moscada.

Pasamos las tajadas de pollo por la harina y los freímos hasta que estén dorados y crujientes. Reservamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En un cazo ponemos la leche los clavos y el colorante y calentamos. Salpimentamos y añadimos a la sartén donde habremos colocado el pollo frito.

Dejamos cocer a fuego medio bajo hasta que la salsa espese y quede cremosa.

Servimos acompañado con arroz basmati hervido.

Delicioso, jugoso, un placer para el paladar. Una explosión de sabores.

¿A que esperáis?