Vamos a empezar la semana con una receta muy muy sencilla, se prepara en un momento, es ligera, apta para tupper y si alguien está en plena operación biquini podrá prepararla sin remordimientos. Como acompañamiento podéis elegir entre un arroz basmati, una patata asada o ensalada verde, a gusto de cada cual. ¿Nos ponemos con ello?

Ingredientes (para 2 comensales):

• 2 filetes de pechuga de pollo gruesos.
• 4 rodajas de piña en su jugo.
• ½ cucharadita de curry.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de pollo y los pasamos por la sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadimos el jugo de la piña y el curry, movemos y agregamos las rodajas de piña troceadas.

Dejamos hacer todo junto unos 10 minutos dando la vuelta a los filetes de vez en cuando y… ¡ya está! Listo para servir y disfrutar.

El pollo queda jugoso, sabroso y diferente, no es bueno aburrirse con la comida, no me cansaré de decirlo.