Una cena rápida y completa, ideal para salir de la rutina y que encantará a los niños. Podemos rellenarlas de lo que queramos, en frío con algo de Jamón de York y queso, pavo y queso… etc. o caliente como es mi caso que las he rellenado de pollo a la plancha. En esto como en todo el gusto de cada cual manda.

Ingredientes:

• 1 paquete de pan de pita (6 unidades).
• 4 filetes de pechuga de pollo.
• Lechuga en cantidad necesaria.
• 2 tomates cortados en gajos.
• Queso rallado (en mi caso Emmental).
• Salsa de yogur. (yo la he usado ya preparada).

Elaboración:

Lavamos y cortamos la lechuga y los tomates.

Salpimentamos los filetes de pollo y hacemos en una sartén con un hilo de aceite de oliva.

Una vez hechos los cortamos en tiras.

Mientras ponemos los panes de pitas que se vayan calentando en la plancha.

Y no hay más que hacer, rellenamos los panes con un poco de todos los ingredientes (lechuga, tomate, pollo, queso rallado) añadimos salsa al gusto y a disfrutar.