Esta receta me llamó mucho la atención cuando la vi, la preparé añadiéndole una ligera variación y la verdad, es que es resultona. La comimos de tupper, como plato único pero, la verdad, creo que le va mejor que sea acompañamiento de alguna otra cosa. La próxima vez lo haré así y ya os contaré.

Ingredientes:

• 300 gr. de arroz redondo.
• 4 lonchas de queso Havarti.
• 6 lonchas de Jamón de York.
• 1 cebolla pequeña
• Margarina.
• Azafrán.
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta.
• Tomatitos cherry para decorar.

Elaboración:

Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de margarina. Agregamos el arroz, rehogamos y mezclamos con la cebolla, añadimos el doble de caldo que de arroz, el azafrán y dejamos cocer hasta que esté en su punto.

En un molde rectangular colocamos la mitad del arroz prensando un poco con una cuchara. Cubrimos con lonchas de jamón de York.

Una capa de queso.

Otra de jamón y por último la otra mitad del arroz y prensamos también.

Ponemos en el horno unos 10 minutos y sacamos. Desmoldamos, decoramos y listo para comer.

Muy rico y a los niños les encantará seguro.

Fuente de inspiración: Con sabor a canela