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por Maria Perolas  6 agosto, 2014 14:20

Muffins de chocolate

Que me gusta el chocolate creo que ha quedado claro en los años que llevo compartiendo el blog con todos vosotros y, aunque procuro no abusar de recetas con chocolate porque Miguel no es muy fan de esta delicia, no puedo resistirme, de vez en cuando, a preparar alguna como la que os traigo hoy. Aroma impresionante, textura jugosa y sabor muy intenso.
Los que me seguís por Facebook, Twitter e Instagram sabéis que hace poco ha sido mi cumpleaños y mi hija me regaló un molde estupendo que era imprescindible estrenar así que…excusa perfecta. Los que no tengáis molde hacedlos en capsulas de madalena, sin problema. Para forrarlos utilicé papel de horno que recorté en cuadrados para darles un aspecto más auténtico.
Para preparar los muffins, a diferencia de las madalenas, no necesitamos batir la masa ni guardar tiempos de espera. Con mezclar manualmente es suficiente y…al horno, sin más, sencillos y rápidos. Vamos a por la receta.

Ingredientes (para 16 muffins):

  • 230 g. de harina.
  • 50 g. de cacao puro (yo uso Valor).
  • 150 g. de azúcar.
  • 10 g. de impulsor.
  • 80 g. de gotas de chocolate.
  • 250 g. de yogur griego.
  • 80 ml. de leche.
  • 2 huevos.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos todos los ingredientes en un recipiente hondo.Muffins de chocolate
Los mezclamos con una espátula, lengua o cuchara, lo que tengamos hasta que quede una masa uniforme, quizá quede algún grumito…no os preocupéis. Colocamos en el molde forrado y ponemos unas gotitas de chocolate extra para decorar. No van a subir mucho así que podemos llenar un poco más de lo que haríamos con unas madalenas que son ¾ partes del molde y al horno durante 30 minutos. Vuelvo a repetir que cada horno es un mundo así que a los 20 minutos pinchamos para comprobar. Cuando el palito salga limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar en rejilla.Muffins de chocolate
Irresistibles, un pecado.

Muffins de chocolate
¿Os vais a negar un capricho?

Muffins de chocolate

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7 comentarios

  1. Responder by Cristina 31 julio, 2015 at 13:19

    Creo que no hay algo que me gusta mas que los muffins de chocolate ! Es cierto, voy a hacerlos este fin de semana, gracias por la receta !

  2. Responder by Carnet Manipulador 5 junio, 2015 at 10:46

    Muy buena receta. Gracias por la inspiración

  3. Responder by Consuvino 11 febrero, 2015 at 13:27

    Perdona mi ignorancia pero ¿que es el impulsor?, ¿Es la levadura?

  4. Responder by conchavelablog 3 febrero, 2015 at 16:41

    Qué pinta más buena!
    Os recomendamos pasar por nuestro blog https://conchavelablog.wordpress.com/
    ¡Un besote!

  5. Responder by daniel 16 diciembre, 2014 at 22:36

    Muero de gochería!!! qué pasada de receta.
    Os dejo aquí mi blog por si quisiera alguien saber más de la cocina de la Antigua Roma: http://blogs.elpais.com/el-comidista/
    Un abrazo y gracias

  6. Trackback Responder by Bitacoras.com 6 agosto, 2014 at 14:23

    Información Bitacoras.com

    Valora en Bitacoras.com: Que me gusta el chocolate creo que ha quedado claro en los años que llevo compartiendo el blog con todos vosotros y, aunque procuro no abusar de recetas con chocolate porque Miguel no es muy fan de esta delicia, no puedo res…

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