ES-PEC-TA-CU-LA-RES, así son y sí, habéis leído bien, son muffins de bacon con queso y están deliciosos, sorprendentes, sabrosos…en casa volaron. En Diciembre fue el cumpleaños de mi nena y le preparé merienda para que lo celebrara con sus amigos. Le preparé una tarta (publicación pendiente), unas Caracolas de Nutella y estos muffins que hicieron las delicias de una tropa de adolescentes y de mi casa porque estaba claro que no me iba a quedar sin probarlos.
Con las cantidades que os dejo salen unos 24-26 muffins, depende del tamaño que los moldes que uséis, yo he usado los normales de madalenas.
Ingredientes (para 24-26 muffins):
- 250 gr. de bacon.
- 200 gr. de queso rallado (yo he usado parmesano).
- 350 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 4 huevos.
- 400 ml. de leche.
- 170 gr. de mantequilla.
- Queso rallado mezcla 4 quesos.
- Sal, pimienta y orégano.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º C.
Lo primero es hacer un poco el bacon para que esté crujiente. Lo troceamos o lo compramos ya en tiras y lo pasamos por una sartén sin apenas aceite. Escurrimos y reservamos.
Mezclamos la harina, el queso rallado, y la levadura. Por otro lado batimos los huevos y mezclamos con la mantequilla un poco derretida y la leche. Mezclamos con los ingredientes secos, añadimos el bacon y sal, pimienta y orégano al gusto.
Ponemos la mezcla en cápsulas de madalenas hasta ¾ de su capacidad y añadimos un poco de queso rallado mezcla 4 quesos por encima.
Horneamos hasta que estén dorados, unos 25 minutos dependiendo del horno.
Tendremos una impresionante bandeja de muffins.
El aspecto es de lo más atractivo y el aroma ni os cuento.
Está diciendo ¡¡¡cómeme!!!
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12 comentarios
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Hola!!! Acabo de hacer tu receta y está de vicio!!!! lo único que se me han pegado a los moldes un poco… igual los habría que untar con un poco de mantequilla? Un saludo y gracias por tus recetas!
Los hice chiquitos para una reunión,, y están muy buenos, gracias por la receta.
Hola de nuevo. Ya los he probado, y sale, como todo lo que vengo "experimentando", genial. Sólo que como tenía tantas ganas de probarlo y no tenía lo necesario para muffins, lo he hecho como si fuera un bizcocho. Y muy bien!!! Para una cena que tengo este viernes, está adjudicado, pero será como lo has presentado, en pequeño.
Gracias por tanta idea original.
Laura, me alegro muchísimo, espero que sea todo un éxito. Ya me contarás. Besoss
Hola me encanta vuestra página es genial. Me queda una duda para esta receta que quiero hacer me gustaría saber si alguien ha podido hacer esta receta tan rica con leche de soja en lugar de leche de vaca.
Graciassssss
Teresa, la verdad es que nunca he usado la leche de soja pero, en principio, no creo que tenga que haber ningún problema en que la uses. Besoss y ya me contarás guapa. Gracias por seguirme
Y tanto que dicen cómeme!! Lo he probado igual pero con queso azul y estaban buenismos, con parmesano tienen que estar mortales.un saludiño de
My recent post TOMAS FALSAS HUEVOS ENCAPOTADOS
Alf pues con queso azul deben estar impresionantes, los probaré, me encanta el queso fuerte también. Besoss y gracias
Pues sí, el aspecto es estupendo!!
Tienen que estar de muerte, seguro que las pruebo
My recent post Fresas borrachas con zumo de naranja
Kuinetes genial!!! Ya me contarás si te gustan, en casa vuelan. Besoss
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