Ya empieza a haber más variedad de frutas en el mercado. Ya podemos encontrar sandía, melón, cerezas, melocotón, albaricoque… es lo que más me gusta de esta época y es cuando más fruta consumo en todo el año, en invierno no hay tanto donde elegir y la fruta no es tan jugosa.

La receta de hoy es de lo más fácil, se prepara en poco tiempo y nos permite dedicarnos a otras cosas mientras se hace. Ideal para preparar un postre exquisito a pesar de tener mil cosas que hacer.

Os dejo los ingredientes por persona.

Ingredientes:

• 1 melocotón.
• 1 nuez de margarina.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 1 chorrito de ron.
• 1 bola de helado de vainilla.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Pelamos los melocotones y los partimos por la mitad. Sacamos el hueso y colocamos en una bandeja de horno. En el hueco del hueso ponemos la nuez de mantequilla, el azúcar y el ron.

Horneamos unos 35-40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Emplatamos acompañando de una bola de helado de vainilla y… listos para chuparse los dedos.

Se pueden servir cuando aún les queda un poco de calor y el contraste con el helado es increíble.

Como también se pueden consumir fríos pueden prepararse con antelación y conservar en un recipiente cerrado en la nevera.