Estos dulces de hojaldre con miel y crema los conocemos todos, están buenísimos así que no puedo decir mucho de ellos. Estoy segura que todos los hemos comido en alguna ocasión y en cuánto a los niños…les encantan. Es muy fácil prepararlos en casa, no se tarda mucho y podemos improvisar una merienda de lujo.

Ingredientes:

Para los hojaldres:

• 1 plancha de hojaldre rectangular (yo congelado de Hacendado).
• 50 gr. de miel.
• 50 ml. de agua.
• 50 gr. de azúcar.
• Azúcar glass para espolvorear.

Para la crema:

• 250 gr. de leche.
• 2 yemas de huevo.
• 30 gr. de Maizena.
• 75 gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Estiramos la plancha de hojaldre y la cortamos por la mitad.

Una de las mitades la pintamos con agua y colocamos encima la otra mitad. Cortamos en rectángulos (a mí me han salido 12) y pasamos a una la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Introducimos en el horno unos 20 minutos, hasta que estén hechos, sacamos y colocamos en una rejilla para que se enfríen.

Mientras preparamos la crema. Mezclamos en un cazo todos los ingredientes, batimos bien y ponemos a fuego lento sin parar de mover hasta que espese, sin llegar a hervir.

Pasamos a la manga pastelera y dejamos que se enfríe.

Como la crema tarda en enfriarse, mientras colocamos en un cazo la miel, el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición.

Apartamos del fuego y bañamos los hojaldres en el preparado caliente. Volvemos a ponerlos en rejilla para que escurran y enfríen.

Una vez que tenemos todo frío, abrimos por la mitad los hojaldres, rellenamos con un poco de crema y volvemos a cerrar. Espolvoreamos con azúcar glass y listos para comer.

Como veis no es complicado y sí muy ricos.

Merece la pena prepararlos en casa y disfrutarlos recién hechos.