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por Maria Perolas  3 octubre, 2013 11:16

Helado de turrón (sin heladera)

A pesar de que tenemos aquí el otoño y las temperaturas han bajado bastante, aún apetecen helados, al menos en mi casa. El que traigo hoy es perfecto si queremos prepararlo como postre esta Navidad y sorprender a los nuestros con otra forma de tomar turrón pero, al menos a mí, cuando más me gusta es fuera de temporada, es decir, tomar turrón en verano.

Las tabletas de turrón suelen tener una fecha de caducidad suficientemente amplia para guardar una y darnos el gustazo cuando hace calor pero, si no hemos sido previsores, dentro de poco las tendremos en los supermercados y podremos ponernos manos a la obra.

Ingredientes:

  • 1 tableta de turrón de Jijona.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 600 ml. de leche.
  • 400 ml. de nata para montar.
  • 4 yemas de huevo.

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche, el azúcar, las yemas y la tableta de turrón troceada y calentamos removiendo constantemente hasta que se fundan todos los ingredientes en una crema.Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras, montamos la nata.

Añadimos la nata a la crema una vez que ésta se haya enfriado.

Helado de turrón (sin heladera)

Mezclamos bien y metemos al congelador.

Helado de turrón (sin heladera)

Como ya os he dicho en otras recetas de helados al no tener heladora hay que remover cada media hora al principio un par de veces y después cada hora, al menos tres veces. El hecho de mover el helado con frecuencia es para evitar la formación de cristales.

Antes de servir sacamos con un rato de antelación del congelador y adornamos a nuestro gusto con unos barquillos, almendra crocanti…

Helado de turrón (sin heladera)

Cremoso, con mucho sabor.

Helado de turrón (sin heladera)

¿Os animáis?

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1 comentario

  1. Trackback Responder by Bitacoras.com 3 octubre, 2013 at 11:18

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