Los espárragos verdes simplemente hechos a la plancha ya están buenos pero si además les damos el sabor del jamón y un gratinado ya están de lujo. No dejéis de probarlos porque esta receta es una cena estupenda.

Los espárragos los encontramos habitualmente en manojos en las fruterías pero no siempre tienen el aspecto que nos gusta, yo los compro congelados del Mercadona y me dan un resultado estupendo en esta receta.

Ingredientes:

• 1 bolsa de espárragos (congelados de Mercadona).
• 4 lonchas de jamón
• 20 gr. de mantequilla
• 20 gr. de harina.
• 300 ml de leche.
• Queso rallado.
• Nuez moscada, pimienta negra, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Lo primero es descongelar los espárragos y hacerlos a la plancha con poco aceite y sal.

Mientras podemos preparar la bechamel con la mantequilla, leche, harina, nuez moscada, pimienta y una pizca de sal. Nos tiene que quedar espesita.

Una vez que los espárragos están listos los envolvemos con las lonchas de jamón.

Echamos la bechamel por encima.

Queso rallado.

Gratinamos unos 10 minutos o hasta que este doradito el queso y servimos.

Fuente de inspiración: Directo al Paladar