Después de haber probado las endivias en una receta caliente Endivias caramelizadas con jamón y habernos gustado tanto, le hemos cogido el gusto a hacerlas de esta forma pero, como siempre, hay que darle variedad al paladar así que esta vez he cambiado los ingredientes y el resultado no ha desmerecido nada a lo que esperabamos. Muy sencilla de preparar, estas endivias a la plancha os van a encantar también.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 4 endivias.
• 150 gr. de bacon en taquitos.
• 120 gr. de queso gorgonzola dulce.
• Sal y pimienta blanca.

Elaboración:

En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y sofreímos el bacon hasta que esté dorado.

Lo colocamos en los bordes de la sartén y en el centro colocamos las endivias lavadas y abiertas por la mitad con el corte hacia abajo.

Dejamos que se hagan con la grasa que haya soltado el bacon y una vez hechas las damos la vuelta, salpimentamos y colocamos porciones de queso para que se vaya fundiendo.

Una vez que estén hechas las endivias retiramos del fuego y servimos.

Fijaos que apetecibles. Un primer plato perfecto o incluso plato único en una cena.