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por Maria Perolas  11 febrero, 2011 13:13

Cuellos de cordero asados al romero

Hace tiempo descubrí que la costumbre que tenemos de usar para los asados de cordero las piernas o las paletillas despreciando otras partes del cordero menos vistosas es una costumbre que deberíamos cambiar y más ahora que las cosas están tan difíciles.

Es una pena privarse de degustar algo tan exquisito y tan nuestro como el cordero asado sólo por la crisis y los precios prohibitivos.

Hoy os traigo un ejemplo de lo que se puede hacer con unos cuellos de cordero que tienen un precio muy inferior a la paletilla o la pierna y nada que envidiar en cuanto a sabor.

Ingredientes:

  • 2 cuellos de cordero (1 por persona).
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite, sal, pimienta y romero.

Elaboración:

La forma de preparación es la misma que cuando elaboramos los codillos asados. Hacemos la cama de cebolla (patata no puse esta vez) y seguimos los mismos pasos. Esta vez a la carne la he añadido además de sal y pimienta un poco de romero.

Vigilamos los tiempos hasta que la carne nos quede bien tierna.

Acompañamos con unas patatas fritas y listo.

Un placer

¡Que aproveche!

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5 comentarios

  1. Responder by Seyyco 13 abril, 2011 at 21:20

    No he probado nunca los cuellos de cordero, deben de estar exquisitos. Pienso pedirlos en la carniceria.Saludos

    • Responder by MariaPerolas 14 abril, 2011 at 8:15

      Lo están, es una carne realmente jugosa, ya me contarás

  2. Responder by Palomilla 11 febrero, 2011 at 16:29

    Uffff qué pinta tiene esto. A ver sí veo cuellos en la carniceria de mi barrio y los pruebo esta semana que vieneFelicidades por el blog. He hecho alguna de las recetas y salen muy ricasUn besito

  3. Responder by María Perolas 11 febrero, 2011 at 14:22

    Se dice en Twitter: Nueva receta: Cuellos de cordero asados al romero http://goo.gl/fb/sujL9

  4. Trackback Responder by Bitacoras.com 11 febrero, 2011 at 13:19

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Hace tiempo descubrí que la costumbre que tenemos de usar para los asados de cordero las piernas o las paletillas despreciando otras partes del cordero menos vistosas es una costumbre que deberíamos cambiar y más ahora que……

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