Suscribirse a nuestro Feed RSS
por Maria Perolas  21 noviembre, 2010 12:35

Croquetas de manzana y jamón

Unas croquetas diferentes con variedad de sabores en cada bocado y con ingredientes que combinan a la perfección para disfrute de nuestro paladar. Ideales como entrante o como cena acompañadas de una sopa o una ensalada

Ingredientes:

Para la compota de manzana:

  • 3 manzanas.
  • 100 ml. de agua
  • 2 cucharadas de azúcar.

Para las croquetas:

  • Compota de manzana.
  • 2 patatas.
  • Pan rallado.
  • 100 ml. leche
  • 150 gr. de tacos de jamón serrano.
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Lo primero es hacer la compota. Pelamos las manzanas, las quitamos el corazón y las cortamos en dados. Ponemos a cocer en un cazo con el agua y el azúcar a fuego suave hasta que la manzana está bien cocida.

Preparamos la compota

Mientras ponemos a cocer las patatas.

Cocemos las patatas

Cuando las dos cosas estén listas las juntamos formando un puré. Una vez que están bien mezcladas vamos añadiendo el resto de ingredientes, es decir, los huevos batidos, la leche, el jamón picado finamente, la sal y la pimienta. Dejamos para el final el pan rallado moviendo hasta que se integre bien ya que será el encargado de que todo forme una masa manejable.

Preparamos las masa

Hacemos las croquetas cogiendo porciones de masa y pasándolas por huevo y pan rallado.

Hacemos las croquetas

Dejamos reposar unos minutos y freímos en abundante aceite bien caliente.

Freímos

¡¡¡Exquisitas!!!

Fuente de inspiración:  La Gitanilla

Trackback URL

4 comentarios

  1. […] mis perolas: Croquetas de manzana y jamón I Croquetas de cordero asado I Croquetas de arroz y acelgas I Croquetas de berenjena y […]

  2. Responder by charyserrano 16 enero, 2013 at 20:43

    Que originalidad!!! me encantan.

    • Responder by MariaPerolas 16 enero, 2013 at 9:59

      Chary muy recomendables, hace tiempo que no las hago y me apetecen cada día más, creo que en breve caen otra vez. Besoss

  3. Trackback Responder by Bitacoras.com 21 noviembre, 2010 at 12:38

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Unas croquetas diferentes con variedad de sabores en cada bocado y con ingredientes que combinan a la perfección para disfrute de nuestro paladar. Ideales como entrante o como cena acompañadas de una sopa o una ensalada Ing……

Deja un comentario

Suscríbete al blog

¿Quieres recibir mis recetas en tu email?
Introduce tu dirección de correo electrónico:

Delivered by FeedBurner



Suscriptores al blog PorMisPerolas.com

Se comenta





Síguenos en Facebook y Twitter






 

eBuzzing – Top Blogs – Gastronomía

Bitacoras.com

Guía de España

Directorio Blogs

Directoriox.com.ar

Directorio de enlaces - COMpartimos.NET

Blogalaxia

Food & Drink Blogs
Food & Drink blogs