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por Maria Perolas  5 enero, 2012 12:59

Camembert empanado

Esta receta es una exquisitez, un empanado bien crujiente y un relleno fundido. Una mezcla de texturas increíble y al añadirle el toque dulce de una mermelada ya es algo incomparable. Lo puse como entrante en el Menú de Navidad porque nos encanta y es algo que no preparo muy a menudo. No es difícil de hacer y el secreto está en conseguir que el queso no se salga mientras está en la sartén, pero os diré como conseguirlo.

Ingredientes:

  • 1 queso Camembert.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Mermelada de frambuesa.

Elaboración:

Partimos el queso en 8 porciones (también podéis comprarlo ya partido).

Cortamos el queso

Hacemos lo que yo llamo “doble empanado” a cada una de ellas, es decir, pasamos por huevo batido, pan rallado y repetimos, pasamos de nuevo por huevo y otra vez por pan rallado así nos aseguramos de crear una buena costra alrededor del queso.

Freímos en abundante aceite caliente hasta que se dore el empanado, será poco tiempo así que no lo perdáis de vista. Una vez dorado sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos.

Empanamos y freimos

Fijaos como, incluso en la foto, se aprecia la “costra” que hemos hecho con el “doble empanado”.

Listo para comer

Yo lo he acompañado de mermelada de frambuesa pero con una de arándanos o frutos rojos estará igual de bueno.

Acompañamos con mermelada

 

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6 comentarios

  1. Responder by Veru00f3nica Cake 5 enero, 2012 at 18:13

    suena delicioso!nV. Cake nhttp://veronicabakinglove.blogspot.com/

    • Responder by MariaPerolas 5 enero, 2012 at 23:23

      Lo es Susana, te recomiendo que lo pruebes si aún no lo has hecho. Saludos

  2. Responder by Losblogsdemaria 5 enero, 2012 at 15:36

    a mi me encanta este bocado

    • Responder by MariaPerolas 5 enero, 2012 at 23:23

      Es una delicia y no muy conocido. Gracias María. Besos

  3. […] Camembert empanado con mermelada de frambuesa. […]

  4. Trackback Responder by Bitacoras.com 5 enero, 2012 at 13:07

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Esta receta es una exquisitez, un empanado bien crujiente y un relleno fundido. Una mezcla de texturas increíble y al añadirle el toque dulce de una mermelada ya es algo incomparable. Lo puse como entrante en el Menú de Na……

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