Esta receta es una exquisitez, un empanado bien crujiente y un relleno fundido. Una mezcla de texturas increíble y al añadirle el toque dulce de una mermelada ya es algo incomparable. Lo puse como entrante en el Menú de Navidad porque nos encanta y es algo que no preparo muy a menudo. No es difícil de hacer y el secreto está en conseguir que el queso no se salga mientras está en la sartén, pero os diré como conseguirlo.
Ingredientes:
- 1 queso Camembert.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Mermelada de frambuesa.
Elaboración:
Partimos el queso en 8 porciones (también podéis comprarlo ya partido).
Hacemos lo que yo llamo “doble empanado” a cada una de ellas, es decir, pasamos por huevo batido, pan rallado y repetimos, pasamos de nuevo por huevo y otra vez por pan rallado así nos aseguramos de crear una buena costra alrededor del queso.
Freímos en abundante aceite caliente hasta que se dore el empanado, será poco tiempo así que no lo perdáis de vista. Una vez dorado sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servimos.
Fijaos como, incluso en la foto, se aprecia la “costra” que hemos hecho con el “doble empanado”.
Yo lo he acompañado de mermelada de frambuesa pero con una de arándanos o frutos rojos estará igual de bueno.
Trackback URL
6 comentarios
Deja una respuesta
suena delicioso!nV. Cake nhttp://veronicabakinglove.blogspot.com/
Lo es Susana, te recomiendo que lo pruebes si aún no lo has hecho. Saludos
a mi me encanta este bocado
Es una delicia y no muy conocido. Gracias María. Besos
[…] Camembert empanado con mermelada de frambuesa. […]
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Esta receta es una exquisitez, un empanado bien crujiente y un relleno fundido. Una mezcla de texturas increíble y al añadirle el toque dulce de una mermelada ya es algo incomparable. Lo puse como entrante en el Menú de Na……