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por Maria Perolas  15 diciembre, 2011 13:01

Banoffee pie

Esta tarta ha pasado a ser una de las favoritas de casa. En un principio puede parecer muy empalagosa pero si tomamos la precaución de no endulzar la nata en exceso, se compensa el dulce de las diferentes capas y la hacen deliciosa y, si además, os gusta el dulce de leche os va a encantar. Es una receta muy popular en Reino Unido. Un postre que además podéis preparar el día anterior si queréis sorprender a alguien, pero teniendo en cuenta que la nata no os aguantará mucho en la nevera.

Ingredientes:

  • 1 rulo de galletas tipo digestive.
  • 175 gr. de mantequilla.
  • 1 ½ botes de dulce de leche.
  • 400 gr. de nata para montar.
  • Plátanos.
  • 3 cucharaditas de azúcar.
  • Virutas de chocolate.

Elaboración:

Lo primero es montar la nata. Antes de empezar a montarla deberá estar muy fría. Ponemos el recipiente en el que vayamos a hacerla también en la nevera un rato antes para asegurarnos que también está frío. Casi al final de tenerla montada añadimos tres cucharaditas de azúcar, Terminamos de batir y la metemos a la nevera de nuevo mientras preparamos la tarta.

Trituramos las galletas en un recipiente y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa.

Trituramos las galletas

Volcamos a un molde desmontable y la aplastamos con una cuchara para que quede bien compacta y repartida uniformemente.

Hacemos la base

Ponemos una capa de plátanos cortados hasta cubrir la base de galletas.

Cubrimos con platano

Encima ponemos la capa de dulce de leche, que cubra los plátanos.

Cubrimos con dulce de leche

Por último añadimos la nata, la repartimos con una espátula o una cuchara…

Cubrimos con nata montada

…y espolvoreamos con virutas de chocolate. Si no tenéis virutas podéis usar cacao en polvo o fideos de chocolate.

Cubrimos con virutas de chocolate

Metemos a la nevera hasta el momento de servir. Increíble, fijaos que delicia.

Deliciosa

Jugosa y con base crujiente.

Espectacular

Espectacular.

 

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34 comentarios

  1. Responder by Rocio Lopez 31 marzo, 2013 at 10:24

    La reposteria es mi fuerte, se trata de un plato sano que aporta nutrientes además de resultar apetecible al paladar como ocurre con la mayoría de los dulces. Las frutas incorporadas a los dulces son la mejor manera de hacer que quien no toma fruta finalmente lo haga aunque sea a costa de comer más calorías.

    • Responder by MariaPerolas 31 marzo, 2013 at 10:32

      Rociía, totalmente de acuerdo, la fruta es indispensable en nuestra dieta y, siempre que sea con cierto control, comer un dulce no hace daño a nadie…o casi nadie. Gracias y besoss

  2. Responder by Mónica 20 marzo, 2013 at 20:27

    Buah! Me copio en seguida la receta! La hizo una tía mía estas navidades y no veas cómo triunfó! Me quedé con las ganas de la receta y por fin la he encontrado! Está de muerte! Y me va perfecta, porque soy súper golosa! ;D Jajaja . Gracias por la receta!

    • Responder by MariaPerolas 20 marzo, 2013 at 20:37

      Mónica tuya es, espero que la disfrutes tanto como nosotros. Ya me contarás guapa, besoss

  3. Responder by Jesica 19 marzo, 2013 at 17:40

    He hecho esta tarta por el dia del padre y nos ha encantado! Una autentica delicia. Me encanta tu blog :)

    • Responder by MariaPerolas 19 marzo, 2013 at 17:50

      Jesica genial, me alegro muchísimo que os haya gustado tanto, la verdad es que esta tarta tiene muchos adeptos. Besoss

  4. Responder by Graciela 7 marzo, 2013 at 15:28

    Hola!
    Tiene una pinta deliciosa. Querría saber de cuánto es el molde en el que la has hecho
    Muchas gracias

    • Responder by MariaPerolas 7 marzo, 2013 at 15:36

      Graciela, el molde que he usado es un molde desmontable, cuadrado, de 20 x 20, sale una tarta bastante grande. Besoss y gracias por seguirme.

  5. [...] combinación increíble. Me encanta el dulce de leche, ya lo he empleado en otras recetas como el Banoffee Pie, y además el bizcocho genovés, con esa suavidad, esponjoso, ligero…si sigo pensando en ello [...]

  6. Responder by Miriam 16 febrero, 2013 at 18:51

    Riquisima esta tarta. La he probado tal cual y es ESPECTACULAR.

    • Responder by MariaPerolas 16 febrero, 2013 at 18:54

      Miriam, en casa es una de las favoritas, nos encanta a todos y es la receta más visitada del blog. Besoss y gracias

  7. Responder by mines 29 octubre, 2012 at 14:14

    Muchas gracias por la receta, está riquísima y es super fácil de hacer! Hoy la hago por segunda vez, para unos amigos. Voy a triunfar!

    • Responder by MariaPerolas 29 octubre, 2012 at 15:54

      No sabes como me alegro Mines, esta tarta gusta muchísimo a mis seguidores ¡¡¡y a mi!!! Besos y gracias.

  8. Responder by Sonia 26 octubre, 2012 at 17:41

    Una delicia de postre, la primera vez q probé este postre fue en Londres.. la he apuntado para hacerla!! :)

    • Responder by MariaPerolas 26 octubre, 2012 at 18:00

      Pues ya me contarás Sonia, en casa siempre es un éxito, es delicioso. Gracias por seguirme. Besos

  9. Responder by MariaPerolas 26 septiembre, 2012 at 11:26

    María es una delicia, ya me dirás que tal te sale :-D

  10. Responder by Mariapravia 22 septiembre, 2012 at 0:45

    Acabo de descubrirte y me has llegado al alma con esta tarta ,creo que mañana la haré  para disfrutarla el domingo en reunión familiar.

  11. [...] un dato más: la receta más visitada es Banoffee Pie, creo que somos todos unos grandes [...]

  12. Responder by la-cocinadera.com 4 septiembre, 2012 at 9:55

    que buena se ve esta tarta! hacia mucho tiempo que estaba buscando esta receta, y la voy a intentar hacer esta semana. Muchas gracias!!!

  13. Responder by MariaPerolas 8 agosto, 2012 at 12:28

    Gracias por la info Leonardo. Besos y gracias por seguirme

  14. Responder by MariaPerolas 18 julio, 2012 at 17:10

    Rosario me va a encantar ver esa foto, a fin de cuenta el blog es para vosotros y si os es útil me alegro lo indecible. Besos y gracias por seguirme.

  15. Responder by Rosario Parra 17 julio, 2012 at 3:50

    Hola soy Rosario de México, ya copie la receta y luego te cuento como salió, vale. 

  16. Responder by MariaPerolas 21 mayo, 2012 at 12:34

    Nieves y Natalia, la verdad es que esta tarta la he hecho varias veces y nunca me ha dado problema y no solo a mi, a más gente que también lo ha probado. Solo se me ocurre que el dulce de leche quizá era demaiado líquido, hay que usar uno bien denso. Prueba a mantener la tarta en la nevera para que se asienten bien los ingredientes antes de desmoldarla. Un saludo y ya me contarás. Besos

  17. Responder by Nieves y Natalia 19 mayo, 2012 at 22:44

    esta tarde mi hija y yo hemos hecho la tarta, de sabor estupendo, pero al quererlo desmoldar se nos ha salido por todos lados, para la proxima vez decirnos un truco. la galleta tampoco nos ha salido crugiente, espero tu respuesta. saludos

  18. Responder by Piligofi 19 marzo, 2012 at 17:08

    las galletitas deben ser dulces o tipo crackers???

    • Responder by MariaPerolas 20 marzo, 2012 at 12:54

      Hola Pili, se trata de un postre, muy dulce además, con lo que la base se debe hacer con galletas dulces, tipo Digestive, son galletas de desayuno, las hay de avena o de trigo, yo las uso de trigo pero eso es indiferente

      • Responder by Leonardo_033 3 agosto, 2012 at 23:50

        Las galletas tipo digestive comunmente en mexico se conocen como marias vdd. Son las que uno se toma con el cafe o algun postre despues del plato principal. Son muy practicas ademas de que hay de todas las formas, presentaciones, marcas etc. ;)

  19. Responder by Rebeca De la Hoz 30 enero, 2012 at 15:17

    Esta de vicio!!!! de las cosas mas ricas que he probado!!!

  20. Responder by MariaPerolas 19 diciembre, 2011 at 11:15

    En cocina "todo" es posible, evidentemente si no toleras el platano puedes poner otra fruta que tu prefieras, pero piensa que el dulce de leche no combinará bien con ninguna fruta ácida, por eso lo del plátano. Gracias por seguirme. Un saludo

  21. Responder by Ocramania 19 diciembre, 2011 at 2:11

    Tiene muy buena pinta y seguro que esta muy rico, pero me echa "para atrás" el plátano, me sienta mal. Alguna otra fruta que le pueda poner? Saludos.

  22. Responder by Aprendizderepostera 15 diciembre, 2011 at 20:24

    ¡Por favor! Esto TIENE que estar delicioso! Qué buena combinación de sabores y texturas… 

    • Responder by MariaPerolas 15 diciembre, 2011 at 20:28

      Lo está, te lo aseguro "aprendizderepostera", en casa ha triunfado. Animate a prepararlo y me cuentas. Un saludo

  23. [...] los comentarios 1 alma 8 Banoffee pie (Tarta de platano y dulce de leche) http://www.pormisperolas.com/recetas/banoffee-pie-tarta-de-plata…  por MiguelHoz en [...]

  24. Trackback Responder by Bitacoras.com 15 diciembre, 2011 at 13:08

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Esta tarta ha pasado a ser una de las favoritas de casa. En un principio puede parecer muy empalagosa pero si tomamos la precaución de no endulzar la nata en exceso, se compensa el dulce de las diferentes capas y la hacen de……

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