Si la receta anterior Tartaletas de salmón ahumado y jamón de york os ha parecido sencilla, la que os dejo ahora lo es aún más y os servirá para acompañar ese otro aperitivo que seguro que estáis pensando en preparar este fin de semana. He de decir que este aperitivo me lo descubrió Miguel, como otras muchas cosas. Diferente, original y con un juego de texturas y sabores que divierten al paladar.
Ingredientes:
- 12 rabanitos (1 bolsa).
- Mantequilla (podéis cambiarla por margarina)
- Sal y pimienta negra.
Elaboración:
Lavamos bien los rabanitos. Procuraremos que sean pequeños para poder comer de un solo bocado. Cortamos uno de los extremos en recto para que asiente en la bandeja. En el otro extremo hacemos unas muescas en cuña que formen una estrella de cuatro puntas.
Colocamos encima una viruta de mantequilla, añadimos sal y pimienta negra recién molida.
Exquisito, la untuosidad de la mantequilla, el crujiente del rábano y el picante de la pimienta que está suavizado con el frescor del rábano hacen de este aperitivo tan sencillo, un diminuto placer.
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