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por Maria Perolas  4 marzo, 2014 14:17

Arroz con verduras y butifarras

De nuevo por aquí con una nueva receta que, para seguir la costumbre, es sencilla, sabrosa y económica.

El arroz se puede hacer de mil maneras y siempre gusta, hay muy pocas personas a las que el arroz no les resulte un plato estupendo. Admite verduras, carnes, pescados y combinaciones infinitas. Sólo hay que aprender a darle el punto, que no se pase y que no quede duro y eso, con la experiencia, se consigue, os lo aseguro.

Para la receta de hoy yo he utilizado butifarras frescas pero, si no las encontráis, podéis recurrir a las salchichas frescas de toda la vida. En cuanto a las verduras, libertad absoluta, podéis usar las mismas que yo (las que tenía en casa en ese momento) o añadir zanahoria, habas, guisantes, brócoli…

Ingredientes (para 5-6 comensales):

  • 500 gr. de arroz redondo.
  • 4 butifarras frescas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 300 gr. de judías verdes redondas.
  • ½ cebolla.
  • 1,2 l. de caldo de pollo (o agua).
  • Aceite de oliva, sal azafrán y pimienta blanca recién molida.

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por Maria Perolas  13 agosto, 2013 10:34

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La verdad es que el mes de Agosto está siendo muy tranquilo. Como había planificado he reducido las publicaciones y me estoy dedicando a preparar el arranque en Septiembre con cosas nuevas que en breve os explicaré.

No obstante, tengo cositas pendientes de traer y una de ellas es este podcast de mi colaboración en el programa “Amos de casa”. En esta ocasión hablamos de la comida oriental para hacer en casa, fácil y de confianza.

También os aporto solución al problema que se nos presenta cuando vamos a hacer legumbres y hemos olvidado el remojo durante la noche.

Espero que os guste.

por Maria Perolas  21 julio, 2013 17:02

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Cierto, esto no es una receta, pero como si lo fuera. Es el podcast de mi sección en el programa Amos de Casa en Libertad FM. En esta ocasión hemos hablado de un ejemplo de menú-tupper, ese que os publico cada miércoles para que organicéis vuestra comida para el trabajo rica, barata y apetecible y he dado la receta de uno de los días para que quede claro lo sencillo que es alimentarse sin depender de las sobras de los fines de semana.

También he dejado un truco para preparar bacon muy crujiente en el microondas y un adelanto de lo que va a tratar el siguiente programa.

Espero que os guste y, por supuesto, si queréis que trate algún tema relacionado con la gastronomía en alguno de los programas, tenéis alguna consulta, alguna duda de alguna receta… dejádmelo en un comentario y me pondré manos a la obra.

¡¡¡A disfrutar!!!



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