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por Maria Perolas  4 marzo, 2014 14:17

Arroz con verduras y butifarras

De nuevo por aquí con una nueva receta que, para seguir la costumbre, es sencilla, sabrosa y económica.

El arroz se puede hacer de mil maneras y siempre gusta, hay muy pocas personas a las que el arroz no les resulte un plato estupendo. Admite verduras, carnes, pescados y combinaciones infinitas. Sólo hay que aprender a darle el punto, que no se pase y que no quede duro y eso, con la experiencia, se consigue, os lo aseguro.

Para la receta de hoy yo he utilizado butifarras frescas pero, si no las encontráis, podéis recurrir a las salchichas frescas de toda la vida. En cuanto a las verduras, libertad absoluta, podéis usar las mismas que yo (las que tenía en casa en ese momento) o añadir zanahoria, habas, guisantes, brócoli…

Ingredientes (para 5-6 comensales):

  • 500 gr. de arroz redondo.
  • 4 butifarras frescas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 300 gr. de judías verdes redondas.
  • ½ cebolla.
  • 1,2 l. de caldo de pollo (o agua).
  • Aceite de oliva, sal azafrán y pimienta blanca recién molida.

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por Maria Perolas  12 septiembre, 2013 14:43

Feliz Cumpleaños

¡¡¡Estamos de cumpleaños!!! Hoy cumplimos 3 años y seguimos creciendo.

Este último año hemos vivido muchas nuevas experiencias. Cabe mencionar la entrevista en OndaCRO que dio lugar a la colaboración semanal de Cocina de Crisis. También en esta misma emisora estuve nominada al Premio Colaborador del Año. La entrevista en Radio Libertad para el programa Amos de Casa que pasó a colaboración semanal para este mismo programa con recetas, trucos y más cosas, la entrevista en Iberoamérica TV. También estuve en el Encuentro de Blogueros Gastronómicos con Pepe Rodríguez Rey y fui entrevistada para un artículo del periódico La Vanguardia.

Como veis experiencias increíbles e inolvidables que he compartido con todos vosotros.

Hoy es día de hacer recuento, ya os he comentado que para mí los comienzos de año son en Septiembre y no en Enero y miro atrás para ver las cifras que me ofrecen las estadísticas del blog y A-LU-CI-NO.

2010 – 2011

2011 – 2012

2012 – 2013

TOTAL

Nº Visitas

27.649

170.168

337.570

536.195

Páginas Vistas

77.291

514.668

962.051

1.556.103

V. último mes

5.956

16.866

32.279

 

Países

75

111

141

 

Nº Recetas

+200

253

197

650

Como se observa en el recuadro el crecimiento es brutal, las cifras de visitas son el doble que en los mismos periodos del año anterior.

Gráfica evolución PorMisPerolas.com
También hay secciones nuevas en el blog, la Cocina de Crisis con recetas y podcast de la colaboración en OndaCRO, ¿Ganas de Aprender? con sus apartados de Trucos de Cocina y Técnicas de Cocina y la sección de Podcast de Amos de Casa dónde se recopilan las colaboraciones en este programa de radio.

No creáis que todo esto lo escribo para darme autobombo, lo escribo para daros la gracias porque el blog sin vosotros no sería nada, porque sois vosotros los que le hacéis cada día más grande y sois vosotros los que me animáis a seguir con vuestras visitas, comentarios, ideas…

En cuanto la página de Facebook contaros que ya somos más de 1.200 en la comunidad, algo por lo que también quiero daros las gracias, cada día somos más los que participamos, allí me pedís consejos, recetas, ideas y eso hace que cada día le ponga más ilusión a mi trabajo.

Y no podría cerrar este artículo sin dar las gracias a Miguel, mi pareja, webmaster y conejillo de indias de mis platos. Porque, evidentemente, todo no sale bueno y todo no sale bien y él, junto con mi nena, aguantan estoicamente mis experimentos culinarios y las decepciones que suponen algunos de ellos. Además el blog necesita de sus cuidados para estar actualizado, sano y ágil para que vosotros lo disfrutéis más.

¡¡¡GRACIAS Y A POR OTRO AÑO MÁS!!!

 

por Maria Perolas  10 septiembre, 2013 12:12

Tomate rosa de Barbastro

IM-PRE-SIO-NAN-TE. No puedo decirlo de otra forma. Hacía eones que no comía unos tomates tan exquisitos como los que hoy os presento. Carnosos, con piel extremadamente fina, llenos de sabor, pero de sabor a tomate auténtico.

Hace unos días tuve el placer de poder degustarlos por cortesía de El Sabor de la Huerta, me enviaron a casa los que podéis ver a continuación.

Tomate Rosa de Barbastro

Bien embalados, en menos de 24 horas los tenía en la encimera de mi cocina.

Tomate Rosa de Barbastro

No pude resistirme a cortar uno de inmediato y el resultado es un espectáculo para la vista y el olfato.

Tomate Rosa de Barbastro

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por Maria Perolas  13 agosto, 2013 10:34

amosdecasa-banner

La verdad es que el mes de Agosto está siendo muy tranquilo. Como había planificado he reducido las publicaciones y me estoy dedicando a preparar el arranque en Septiembre con cosas nuevas que en breve os explicaré.

No obstante, tengo cositas pendientes de traer y una de ellas es este podcast de mi colaboración en el programa “Amos de casa”. En esta ocasión hablamos de la comida oriental para hacer en casa, fácil y de confianza.

También os aporto solución al problema que se nos presenta cuando vamos a hacer legumbres y hemos olvidado el remojo durante la noche.

Espero que os guste.

por Maria Perolas  31 julio, 2013 11:11

Ya sé que llevo un par de días sin dejaros ninguna receta, a veces me lio con cosas, ideas, proyectos, comienzo a anotar en mi cuaderno (si, uso cuadernos, de los de papel) y se me pasan las horas. Llevo tiempo madurando ideas que quiero plasmar en el blog para compartir con vosotros más cosas… más recetas, por supuesto, más conocimientos, descubrimientos, trucos, cosas aprendidas en mis clases y todo eso quiero organizarlo para que cuando me ponga a ello salga… casi perfecto (siempre se puede mejorar).
Por esa razón, durante el mes de Agosto, además de no publicar menú-tupper (volverá en Septiembre), voy a tomármelo más relajado y no publicaré a diario, así, aprovechando que en este mes todo se aletarga un poco, podré disponer de más tiempo para tener claro todo lo que os quiero ofrecer y hacerlo de una forma ordenada, como a mí me gusta.
Y después de esta charla, aprovechando que hoy es mi cumpleaños (otro que me cae), os voy a dejar los vídeos de la entrevista que hice ayer mismo para Iberoamérica Televisión. Es la primera vez que acudo a una televisión y fue una experiencia inolvidable, una vez dominados los nervios, la entrevista se convirtió en una agradable charla. Los presentadores del programa son muy buenos profesionales y fue un verdadero placer estar allí.


Buenos días Iberoamérica
Buenos Días IberoAmérica

Espero que os hayan gustado, ahora me conocéis un poquito más :-D.

por Maria Perolas  26 julio, 2013 8:56

Hacía muchísimo tiempo que no me sentía tan identificada con una campaña publicitaria. Creo que refleja exactamente lo que sucede en muchos hogares, desde luego en el mío es así.

Cuando compro el Espetec de Casa Tarradellas no dura entero ni un minuto. Vengo de la compra, coloco cada cosa en su sitio, la nevera, la despensa y el Espetec de Casa Tarradellas en su gancho. Cuando vuelvo a la cocina después de cambiarme ya no está entero.

Tenéis que verlo, en vuestras casas ¿ocurre lo mismo?



Lo que no entiendo es como lo hacen porque yo paso horas y horas en la cocina pero, antes de que me dé cuenta el Espetec de Casa Tarradellas ha desaparecido. No sé qué voy a tener que hacer para que dure un poco más.

Post Patrocinado.

 

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