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por Maria Perolas  28 octubre, 2013 8:50

Truco para congelar

Hoy os traigo un truco que nos facilitará mucho el orden en el congelador. A veces compramos productos congelados como verduras, croquetas, empanadillas… ¿A que si? Y una vez abierto el envase, ya sea en caja o en bolsa, guardarlo de manera hermética en el congelador se convierte en misión imposible, las cajas con frecuencia se rompen y las bolsas ya no es posible cerrarlas de una forma aceptable. Os traigo una solución que a mi funciona genial, mantengo todo bien cerrado, visible y libre de olores.

Vamos a necesitar bolsas para congelar, las venden en cualquier superficie, son resistentes y muy prácticas y, aquí está el truco, tapones de los que vienen con los brick de leche y de zumo. Una vez que los hayamos consumido, arrancamos la parte que viene pegada al brick, limpiamos bien esa parte y el tapón y guardamos a la espera de utilizarlos.

Os pongo el ejemplo de unas verduras congeladas. Ponemos las piezas de verdura dentro de la bolsa para congelación.

Truco para congelar

Pasamos la parte abierta de la bolsa por la parte abierta del cierre.

Truco para congelar

Echamos hacia atrás el sobrante de la bolsa.

Truco para congelar

Enroscamos el tapón y quedará cerrado de una forma limpia y segura.

Truco para congelar

Apilamos unas bolsas sobre otras y ocuparán muy poco en el congelador.

Truco para congelar

Una vez que hayamos vaciado esa bolsa la tiramos y limpiamos el tapón para otra utilización.

¿Qué os parece?

por Maria Perolas  23 septiembre, 2013 10:38

Cómo quitar el hueso a un aguacate

Sé que muchos de vosotros conoceréis este truco hace tiempo pero, hay mucha gente que se inicia en esto de la cocina y aún no lo sabe así que, les vendrá estupendamente poder quitar el hueso al aguacate sin destrozarlo y poder usarlo para una deliciosa ensalada.

Es muy sencillo. Cogemos nuestro aguacate maduro y lo abrimos por la mitad.

Cómo quitar el hueso a un aguacate

Clavamos con un golpe seco la hoja del cuchillo en el hueso.

Cómo quitar el hueso a un aguacate

Giramos el cuchillo con el hueso clavado.

Cómo quitar el hueso a un aguacate

Y sacamos, así de fácil.

Cómo quitar el hueso a un aguacate

¿Conocíais este truco? ¿Tenéis algún otro que funcione igual de bien?

por Maria Perolas  22 marzo, 2013 12:39

Sandwich bien hecho

Lo que os dejo hoy quizá os parezca una tontada pero aun así quiero compartirlo porque seguro que a alguien le resulta útil.

Os pongo en antecedentes. El pan de molde, es cuadrado y casi todos los fiambres en lonchas como la mortadela, el pollo trufado, algunos tipos de chopped, el salami, etc. son redondos.A la hora de preparar un simple sándwich nos encontramos con que, para rellenar las esquinas del pan, el fiambre se nos sale por los laterales y cuando lo envolvemos en papel de aluminio, esos sobrantes se doblan y, a veces, se rompen, con lo que al desenvolverlo es un pequeño desastre sobre todo en las mochilas de los niños.

Hasta aquí supongo que todos estamos de acuerdo y lo hemos sufrido alguna vez. La solución es simple, de esas que están delante de nuestras narices pero no las vemos.

Preparamos las rebanadas de pan de molde, yo una la suelo untar con una fina capa de margarina.

Sandwich bien hecho

Cortamos las lonchas de fiambre redondo por la mitad y las ponemos como en la foto, con el lado del corte hacia afuera.

Sandwich bien hecho

Cubrimos los otros bordes para que queden las cuatro esquinas cubiertas.

Sandwich bien hecho

Cerramos el sándwich y vemos que no sale fiambre por los laterales.

Sandwich bien hecho

Ya podemos envolver sin que se nos estropee.

¡¡¡¡¡¡¡¡BUEN FIN DE SEMANA!!!!!!!!

 

por Maria Perolas  25 febrero, 2013 12:54

Bacon crujiente en microo

Hoy no os voy a dejar una receta propiamente dicha, os voy a dejar un “truqui”. Poco a poco voy aprendiendo cosas que quiero compartir con vosotros porque, a mi particularmente, me solucionan en un momento dado la falta de tiempo, la falta de ganas o la comodidad de manchar lo menos posible y, está claro, que no todo el mundo tiene la necesidad de experimentar que tengo yo, no sé si es una virtud o un defecto, así que yo experimento y os lo cuento.

Hoy os traigo la solución a un bacon extra crujiente sin usar la sartén, sin manchar, sin grasa, sin que salte, sin humos…y en el microondas.

Simplemente ponemos en un plato llano tres o cuatro hojas de papel de cocina y ponemos las lonchas de bacon encima.

Bacon crujiente en microo

Cubrimos con otras tres o cuatro hojas de papel de cocina y metemos al microondas unos 3-4 minutos, dependiendo de la potencia (el mío es de 800 W).

Bacon crujiente en microo

Sacamos, destapamos y… unas lonchas de bacon crujiente, con todo el sabor y sin grasa.

Bacon crujiente en microo

También funciona si lo hacemos con bacon en tacos.

Espero que os sirva, ya me contaréis.

 

por Maria Perolas  11 junio, 2012 12:52

Arroz blanco en microondas

¿Alguna vez habéis preparado un plato estupendo y se os ha olvidado la guarnición? ¿Cuántos días llegáis con prisa y no sabéis que preparar? ¿Queréis olvidaros de vigilar el arroz para guarnición o ensaladas mientras preparáis otras cosas? ¿Necesitáis alargar un plato de legumbre con un poco de arroz y hacerlo deprisa? Hoy os traigo una receta-truqui que he empleado con mucha frecuencia y no sé por qué no la he compartido antes. La he utilizado para arroz redondo y para arroz largo con excelente resultado. Antes de nada deciros que como en los hornos “tradicionales”, cada microondas es un mundo y debéis conocerle para sacarle el mejor partido. Yo tengo uno que no es ninguna maravilla, más bien todo lo contrario pero aun así intento utilizarlo para algo más que calentar el café. Las instrucciones que os dejo son las que uso yo, probadlas y ajustadlas a vuestro micro.

Ingredientes:

  • 250 gr. de arroz.
  • 600 ml. de agua.
  • Aceite de oliva y sal.

Leer Más »

por Maria Perolas  15 agosto, 2011 19:08

No me negareis que cuando hervimos coliflor el aroma que deja en casa es realmente desagradable. Pues hay una manera de evitarlo y quiero compartirla con vosotros.

Es muy sencilla. Solo hay que añadir una pizca de nuez moscada al agua de cocción de la coliflor. No aportará ningún sabor a la verdura y eliminará los olores.

Olores de coliflor

Probadla y contadme los resultados.

 

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